Über mich
Ich bin Susi, angehende ganzheitliche Ernährungsberaterin aus Leipzig.
Mein Motto: Alltagstaugliche, frische Ernährung ohne Perfektionismus.
Warum ich diese Arbeit mache
Ich begleite Frauen dabei, frisch und unkompliziert zu kochen, weil ich genau weiß, wie schwer das im Alltag manchmal fällt.
Meine eigene Geschichte hat mir gezeigt, wie groß der Unterschied ist, wenn man für sich eine Ernährung findet, die einfach, stabil und ohne Druck funktioniert.
Vor über 15 Jahren habe ich mit dem Rauchen aufgehört. Meine Ärztin warnte mich damals, nicht in eine andere Gewohnheit zu rutschen. Bei mir war es kein Alkohol, sondern Zucker. Eine 300g-Tafel Schokolade pro Tag war für mich kein Problem.
Um da rauszukommen, musste ich alles Schritt für Schritt umstellen. Und das hat gedauert.
Erst über eine zuckerfreie Ernährung, dann über mehr Protein, später über bessere Routinen und einfachere Gerichte. Ich habe drei Jahre gebraucht, um meinen Weg zu finden und er war alles andere als perfekt. Aber er war alltagstauglich, realistisch und machbar.
Diese Erfahrung aus drei Jahren möchte ich heute nutzen, um anderen Frauen den Weg, ohne Umwege und ohne Überforderung, leichter zu machen
Genau so möchte ich heute arbeiten: ohne Perfektionismus, ohne Druck, ohne Verbote. Dafür mit Klarheit, Struktur und echten Lösungen.
Mein Ansatz
-> frisch, einfach, alltagstauglich
Ein weiterer Auslöser für meinen Weg war mein Umfeld: Menschen, die stolz erzählten, wie viel sie kochen… bis ich herausfand, dass viele Gerichte aus Fix-Tüten kamen. Dabei waren es Rezepte, die ich selbst seit Jahren frisch und schnell zubereite.
Das hat mich erstaunt und motiviert, mein Wissen zu teilen.
Mein Ansatz ist deshalb bewusst einfach:
Ich arbeite pragmatisch, ruhig und strukturiert.
Mir ist wichtig, Stress aus dem Thema Essen herauszunehmen und nicht hineinzubringen.
Was mich prägt und warum ich deinen Alltag verstehe
Bevor ich Ernährungsberaterin wurde, habe ich viele Jahre als Führungskraft in der Nachtschicht gearbeitet.
In dieser Zeit habe ich täglich gesehen, wie Menschen essen, wenn sie gestresst, müde oder unter Zeitdruck sind: schnelle Snacks, Fertiggerichte, Kantinenessen. Nicht aus Unwissenheit, sondern aus Erschöpfung.
Diese Einblicke haben mich geprägt.
Ich weiß, wie schwierig es sein kann, sich „irgendwie gut“ zu ernähren, wenn der Alltag voll ist. Und genau deshalb lege ich so viel Wert auf Einfachheit, weil sie im echten Leben entscheidend ist.
Wie ich arbeite
Ich begleite dich so, wie ich selbst gern begleitet werden möchte:
Ich esse selbst nicht starr oder verbissen. Ich gehe auswärts essen, genieße gutes Essen und halte nichts von strengen Regeln.
Für mich geht es darum, dass Ernährung passt, nicht perfekt ist.
Meine Qualifikation
Aktuell befinde ich mich in der Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin.
Die Inhalte fließen Schritt für Schritt in meine Arbeit ein, damit du verständliche, geprüfte und praktische Unterstützung bekommst.
Parallel dazu bilde ich mich im Bereich „frische Alltagsküche“ und „Ernährung ohne Fertigprodukte“ ständig weiter.
Wo ich arbeite
Ich arbeite in Leipzig, in ganz Sachsen und online im gesamten deutschsprachigen Raum.
Nächster Schritt
Wenn du dir eine klare, einfache und frische Ernährung wünschst, die wirklich in deinen Alltag passt, können wir im Erstgespräch ganz in Ruhe schauen, ob mein Ansatz das Richtige für dich ist.